'Vigna Colonnello' Barolo Riserva Docg Bussia
Prunotto
125,50 €
Il Vigna Colonnello viene prodotto con uve coltivate nell'omonima vigna. Sorge su un terreno molto piccolo composto principalmente da argille che si trova nella zona di Monforte d'Alba sul confine con comune di Barolo. Le uve prima della vinificazione vengono diraspate parzialmente e l'affinamento viene fatto sia in botti di rovere, sia in acciaio prima dell'imbottigliamento dove il vino affina ulteriormente.
Rosso granato. Vegetali, salmastre, note balsamiche, fiori, frutti di bosco macerati. Strutturato, persistente, tannico.
125,50 €
Ultima bottiglia disponibile
Argilloso, limo-sabbioso
nd
4,5 ha
nd
nd
nd
Inizio ottobre
Diraspatura parziale dei grappoli (65%) e fermentazione in acciaio con controllo della temperatura (massimo 30°C) e macerazione di 7 giorni. Affinamento per 18 mesi in botti di rovere francese di diverse dimensioni, poi 24 mesi in acciaio ed infine 24 mesi in bottiglia.
nd
