Scimiscià

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I vini da uva Scimiscià | Uglygrapes

Giallo dorato con riflessi ambrati. Uva passa sotto spirito, frutta, fiori, note speziate, miele, canditi, gelatina di frutta. Tannico, secco, caldo, morbido, fresco sapido, note amarognole. 

Il "Prove di trasmissione in O2" è un vino bianco insolito, deriva dallo Scimiscià, un vitigno autoctono quasi scomparso. Viene vinificato con il metodo ossidativo, la fermentazione spontanea avviene in acciaio, l'affinamento sempre d'acciaio si svolge per 9 mesi con lieviti flor che permettono una lenta ossidazione del vino.

<label>Suolo:</label>nd
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in acciaio. Affinamento in stile ossidativo in vasche d’acciaio per 12 mesi, di cui 9 sotto lieviti flor.
<label>Solforosa totale:</label>nd

tipologia

vinificazione

associazioni

selezioni

tutti i vini

Tipologia

Colore

Effervescenza

Dolcezza (non spumante)

Dosaggio (spumante)

Composizione

Parametri Vinificazione

Opzioni viticoltura

Opzioni appassimento

Opzioni fermentazione

Fermentazione in

Opzioni maturazione

Opzioni imbottigliamento

Affinamento

Associazioni di produttori

Provenienza

Prezzo

Annata

Scimiscià (1)

'Prove di Trasmissione in O2' Vino Bianco