Nero di Troia

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I vini da uva Nero di Troia | Uglygrapes

Rosso granato luminoso. Frutti rossi, fiori, agrumi, spezie, note balsamiche. Strutturato, tannico, fresco, persistente, agrumato.

Puer Apuliae, "Figlio di Puglia", è il sopprannome che veniva dato a Federico II di Svevia. Questo vino che unisce la tradizione con la modernità è stato così chiamato perché viene prodotto con un clone poco conosciuto del Nero di Troia. Le uve vengono coltivate nel vigneto Tafuri, sorge nel cuore delle Murge caratterizzato dalla fortezza di Castel del Monte, voluto ne l XIII secolo dal Federico II di Svevia.

Puer Apuliae, "Figlio di Puglia", è il sopprannome che veniva dato a Federico II di Svevia. Questo vino che unisce la tradizione con la modernità è stato così chiamato perché viene prodotto con un clone poco conosciuto del Nero di Troia.

<label>Suolo:</label>calcareo-tufaceo profondo e ricco di scheletro
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Cordone speronato
<label>Densità d'impianto:</label>4800 ceppi perettaro
<label>Produzione media per ha:</label>60-70 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Metà ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio con macerazione per 15-18 giorni. Affinamento in barriques e tonneaux per 14 mesi, poi in bottiglia per 12 mesi. Non filtrato.
<label>Solforosa totale:</label>70 mg/l

Nero di Troia Castel del Monte Riserva Docg

Barrique

Tonneau

Bottiglia

Rivera

Italia

Puglia

Valle dell'Olfanto

Montegrosso

Rosso rubino intenso con riflessi granato.  Frutta rossa, spezie. Fresco fruttato.

Il nome Caporale deriva dal soprannome dato al nonno del proprietario, a cui è dedicato. È il vino principale dell'azienda che sorge nella zona di Lucera in provincia di Foggia, dove le uve Nero di Troia, Malvasia Bianca, Bombino e Montepulciano vengono coltivate  e vinificate in modo naturale senza chiarificazioni ne filtrazioni del vino. 

<label>Suolo:</label>Calcareo, di medio impasto
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Cordone speronato, guyot
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio con macerazione per 12-15 giorni a 24-26°C. Affinamento in acciaio per 6 mesi, poi 4 mesi in bottiglia. Non filtrato ne stabilizzato.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Cacc'e Mmitte di Lucera Doc

Montepulciano

Bombino Bianco

Vasca d'acciaio

Agricola Paglione

Vigneti Agricola Paglione

Lucera

Tavoliere delle Puglie

Rosso granato. Cuoio, tabacco, sottobosco, funghi secchi, note speziate. Deciso, equilibrato, tannico.

Il Falcone è considerato una pietra miliare dell'enologia pugliese. È prodotto sin dal 1950 interpretando la tradizione del territorio, con una rigorosa selezione dai vigneti più vecchi di Nero di Troia in uvaggio con altre varietà autoctone, maturata per 14 mesi in legni pregiati e almeno per un ulteriore anno in bottiglia.

Il Falcone Castel del Monte Rosso Riserva Docg - Rivera

<label>Suolo:</label>Tufaceo profondo
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Cordone speronato
<label>Densità d'impianto:</label>4800 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>95 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Fine ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Macerazione di 15 giorni in vinificatori di acciaio con delestage e frequenti rimontaggi. Affinamento di 14 mesi per metà in barrique di rovere francese, l'altra metà in botti grandi di rovere francese. Poi 12 mesi in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>60 mg/l

Castel del Monte Rosso Riserva Docg

Vigneti località Castel del Monte

Castel del Monte

Rosso rubino intenso con riflessi granata. Frutti rossi, frutti di bosco, note balsamiche e tostate. Pieno, sapido, persistente. 

<label>Suolo:</label>nd
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea in acciaio con rimontaggi e follature per circa 20 giorni a 24-26° C. Affinamento in barrique usate di rovere francese per 12 mesi, poi altri 12 mesi in bottiglia. Non filtrato, ne chiarificato.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Puglia Rosso Igt

Sangiovese

Rosso rubino con riflessi granato. Frutta, spezie, note balsamiche, fiori. Fresco, tannico, deciso.

Il Perazzelle è un vino prodotto con uve tipiche pugliesi coltivate nella zona di Lucera. Rappresenta il passaggio dalla tradizione ad un prodotto del tutto nuovo senza perdere le proprie radici, grazie a conoscenze affinate sul campo e un pensiero originale. 
Cacc'e Mmitte deriva dal fatto che in passato nel sud Italia, i palmenti affittavano le attrezzature per la pigiatura dell'uva e la lavorazione doveva essere terminata in giornata prima dell'arrivo del successivo utilizzatore delle attrezzature, Cacc riferito al portare via le uve, e Mmitte riferito a chi portava le uve per la lavorazione.

Il Perazzelle è un vino prodotto con uve tipiche pugliesi coltivate nella zona di Lucera. Rappresenta il passaggio dalla tradizione ad un prodotto del tutto nuovo senza perdere le proprie radici, grazie a conoscenze affinate sul campo e un pensiero originale. 

<label>Suolo:</label>nd
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio con macerazione per circa 20 giorni a 24-26°C. Affinamento in barrique di rovere francese di secondo passaggio per 5-6 mesi, poi in bottiglia per 4 mesi. Non filtrato ne stabilizzato.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Malvasia Bianca

Rosa chiaretto. Frutta rossa sotto spirito, note speziate, fiori. Fresco sapido, strutturato, rotondo.

Vino rosato dalle mille sfumature, che ricorda l’estate e tutto l’entusiasmo che essa sa suscitare, sul piano olfattivo evidenzia una delicata nota di ciliegia sotto spirito con una punta speziata e un finale floreale. Dal punto di vista gustativo offre freschezza e un giusto equilibrio tra sapidità, struttura e rotondità. Finale persistente e dolce.

<label>Suolo:</label>Calcareo, pietroso
<label>Età media del vigneto:</label>15 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Cordone speronato e guyot
<label>Densità d'impianto:</label>4100 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>65 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea in acciaio con breve macerazione sulle bucce. Affinamento in acciaio per 8 mesi. Nessuna filtrazione.
<label>Solforosa totale:</label>nd

tipologia

vinificazione

associazioni

selezioni

tutti i vini

Tipologia

Colore

Effervescenza

Dolcezza (non spumante)

Dosaggio (spumante)

Composizione

Parametri Vinificazione

Opzioni viticoltura

Opzioni appassimento

Opzioni fermentazione

Fermentazione in

Opzioni maturazione

Opzioni imbottigliamento

Affinamento

Associazioni di produttori

Provenienza

Prezzo

Annata

Nero di Troia (6)

'Puer Apuliae' Nero di Troia Castel del Monte Riserva Docg

'Caporale' Cacc'e Mmitte di Lucera Doc

'Il Falcone' Castel del Monte Rosso Riserva Docg

'Componimento' Puglia Rosso Igt

'Perazzelle' Cacc'e Mmitte di Lucera Doc

'Mania' Vino Rosato