Cornetta

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I vini da uva Cornetta | Uglygrapes

Rosso rubino intenso cangiante con riflessi granato. Confettura di amarena, frutta sotto spirito, ceralacca, spezie, cannella, salsa di soia. Tannico, dolce, strutturato, caldo, fruttato.

Cornetta prende il nome dagli acini che quando non sono ancora maturi hanno una forma di corno. Viene anche chiamata Vernaccia Nera, ma non ha nulla a che vedere con i vitigni Vernaccia, che secondo il produttore Di Filippo, il nome deriva dal fatto che le uve venivano lasciate appassire all'aria durante l'inverno (vernum in latino). Il Cornetta cresce solo nella zona di Cannara, ha un grappolo conico e acini ovali, molto sensibile allo oidio, è più resistente alla botrytis. È molto vigoroso e durante la primavera e l'estate vengono tagliate le foglie in eccesso e raccolti degli acini verdi per garantire una maturazione ottimale delle uve.

Cornetta prende il nome dagli acini che quando non sono ancora maturi hanno una forma di corno. Viene anche chiamata Vernaccia Nera, ma non ha nulla a che vedere con i vitigni Vernaccia, che secondo il produttore Di Filippo, il nome deriva dal fatto che le uve venivano lasciate appassire all'aria durante l'inverno (vernum in latino).

<label>Suolo:</label>Argilloso-calcareo
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Cordone speronato
<label>Densità d'impianto:</label>4000-5000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>60 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Appassimento su graticci per circa 2 mesi. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con macerazione di 3-4 settimane. Affinamento in acciaio per circa 4 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>nd

tipologia

vinificazione

associazioni

selezioni

tutti i vini

Tipologia

Colore

Effervescenza

Dolcezza (non spumante)

Dosaggio (spumante)

Composizione

Parametri Vinificazione

Opzioni viticoltura

Opzioni appassimento

Opzioni fermentazione

Fermentazione in

Opzioni maturazione

Opzioni imbottigliamento

Affinamento

Associazioni di produttori

Provenienza

Prezzo

Annata

Cornetta (1)

Vernaccia di Cannara Colli Martani Doc