Coda di Volpe Bianca

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I vini da uva Coda di Volpe Bianca | Uglygrapes

Giallo paglierino vivace con riflessi dorati. Frutta a polpa gialla, citronella, note iodate. Fresco, acido. 

Il Coda di Volpe Irpinia Doc, è un vitigno a bacca bianca che trova il suo habitat ideale tra le colline e le montagne dell’Irpinia, dove si trova la Cantina Perillo. I vitigni hanno un'età media di 100 anni, e donano un vino di grande originalità, complesso e strutturato.

<label>Suolo:</label>Argilloso
<label>Età media del vigneto:</label>100 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio. Affinamento in acciaio per 24 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Coda di Volpe Irpinia Doc

Vasca d'acciaio

Perillo

Campania

Paternopoli

Italia

Cantina Perillo

Irpinia

Giallo paglierino con riflessi dorati. Agrumi, fiori, note speziate. Fresco, sapido, acido, persistente, minerale.

L’Etna Bianco “Nerina” dell'azienda Girolamo Russo è ricavato da uve di Carricante e di altri vitigni autoctoni coltivati sul versante settentrionale dell’Etna, su un terreno vulcanico ricco di minerali che si trova a circa 700 metri di altezza sul livello del mare. Di produzione completamente biologica, questo vino è fresco e salino.

<label>Suolo:</label>Vulcanico, sabbioso, ricco di minerali
<label>Età media del vigneto:</label>70 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Alberello e alberello “modificato” a spalliera
<label>Densità d'impianto:</label>5500 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>50 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Inizio ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione del 30% delle uve in tonneaux usati, il 70% in acciaio a temperatura di 12/15°C per circa 10 giorni su lieviti autoctoni, macerazione sulle bucce per 24 ore. Affinamento in parte in tonneaux e in parte in acciaio per 6 mesi, poi 6 mesi in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Etna Bianco Doc

Minnella

Inzolia

Carricante

Catarratto Bianco

Grecanico

Tonneau

Bottiglia

Girolamo Russo

Vigneti Contrada Feudo di Mezzo

Sicilia

Passopisciaro

Monte Etna

Giallo paglierino con riflessi dorati. Distillato di malto, caramella d'orzo, erba tagliata, note agrumate, frutta. Fresco, sapido, note di citronella e affumicato.

Il vitigno Coda di Volpe viene chiamato così per la forma del grappolo,  piramidale medio grande, termina cilindrico con una curvatura che ricorda la coda dell'animale, la somiglianza venne già descritta da Plinio il Vecchio che nominò quest'uva Cauda Vulpium. È un'uva che cresce abbastanza facilmente e si adatta a diversi tipi di climi e terreni, ma non è particolarmente vigorosa e produttiva. Viene coltivata principalmente in provincia di Benevento, Avellino, Napoli e Caserta, ma si trovano sporadiche piante in Puglia e Sicilia, sulle pendici dell'Etna.

Il vitigno Coda di Volpe viene chiamato così per la forma del grappolo,  piramidale medio grande, termina cilindrico con una curvatura che ricorda la coda dell'animale, la somiglianza venne già descritta da Plinio il Vecchio che nominò quest'uva Cauda Vulpium.

<label>Suolo:</label>Argilloso, sabbioso con quarzi e calcari ed arenarie
<label>Età media del vigneto:</label>60-70 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Spalliera e pergola avellinese
<label>Densità d'impianto:</label>3800-5000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>75 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Fine settembre, inizio ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio. Affinamento in acciaio sulle fecce fini per 6-24 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>nd

tipologia

vinificazione

associazioni

selezioni

tutti i vini

Tipologia

Colore

Effervescenza

Dolcezza (non spumante)

Dosaggio (spumante)

Composizione

Parametri Vinificazione

Opzioni viticoltura

Opzioni appassimento

Opzioni fermentazione

Fermentazione in

Opzioni maturazione

Opzioni imbottigliamento

Affinamento

Associazioni di produttori

Provenienza

Prezzo

Annata

Coda di Volpe Bianca (3)

Coda di Volpe Irpinia Doc

'Nerina' Etna Bianco Doc

'Torama' Coda di Volpe Irpinia Doc