Barsaglina

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I vini da uva Barsaglina | Uglygrapes

Rosso rubino intenso. Frutta, confettura di frutti rossi, note balsamiche, spezie, note di rabarbaro, minerali. Strutturato, corposo, tannico, morbido.

Il nome del vitigno Canaiolo Nero si pensa derivi dai "dies caniculares" latini, i giorni del cane di Agosto, perché gli acini di questa varietà cambiano colore tra la fine di luglio e la metà di agosto. Un'altra ipotesi del nome riguarda la rosa canina, la cui fragranza si può trovare nei vini fatti con il Canaiolo Nero. È una varietà antica che viene menzionata in documenti del XIV secolo e successivamente viene descritta come ottima da unire alle uve Sangiovese rendendo i vini più morbidi e dalla capacità di invecchiare meglio. Il Canaiolo Nero, che nei secoli ha sempre avuto una grande importanza, è stato quasi abbandonato soprattutto dopo la filossera, a causa delle difficoltà di innesto e per la poca adattabilità al portainnesto americano. Un altro problema del Canaiolo Nero è la quasi assenza di resistenza ai virus e ciò rende la crescita lenta delle piante con resa irregolare. 

Il nome del vitigno Canaiolo Nero si pensa derivi dai "dies caniculares" latini, i giorni del cane di Agosto, perché gli acini di questa varietà cambiano colore tra la fine di luglio e la metà di agosto. Un'altra ipotesi del nome riguarda la rosa canina, la cui fragranza si può trovare nei vini fatti con il Canaiolo Nero. 

<label>Suolo:</label>A matrice minerale ricco di ferro e lignite, con sottosuolo ciottoloso.
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Guyot basso
<label>Densità d'impianto:</label>8600 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>50 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Ad ottobre divisa per maturazione delle diverse parcelle
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in tini di cemento, suddivisa per le diverse parcelle. Affinamento di 12 mesi in botti di rovere da 20hl, poi 8 mesi in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

tipologia

vinificazione

associazioni

selezioni

tutti i vini

Tipologia

Colore

Effervescenza

Dolcezza (non spumante)

Dosaggio (spumante)

Composizione

Parametri Vinificazione

Opzioni viticoltura

Opzioni appassimento

Opzioni fermentazione

Fermentazione in

Opzioni maturazione

Opzioni imbottigliamento

Affinamento

Associazioni di produttori

Provenienza

Prezzo

Annata

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'Merla della Miniera' Canaiolo Nero Toscana Igt