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I vini di Sergio Mottura | Uglygrapes

Sergio Mottura

Giallo dorato con riflessi ambrati. Agrumi canditi, fiori, frutta. Sapido, fresco, note mielate e burrose. 

Il "Muffo" viene prodotto dalle uve dei vigneti "Umbrico" e "Mecone". Grazie alla loro posizione bassa, durante l'autunno vengono avvolti dalle nebbie provenienti dal lago di Alviano che permettono alle muffe nobili di svilupparsi sui grappoli.



<label>Suolo:</label>nd
<label>Età media del vigneto:</label>40 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Vinificazione tra Natale e fine anno con fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento in carati di rovere per circa 12 mesi, poi 6 in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Grechetto Civitella d'Agliano Igt

Grechetto

Barrique

Bottiglia

Italia

Vigneti Umbrico e Mecone

Lago di Bolsena

Lazio

Civitella d'Agliano

Giallo paglierino con riflessi dorati. Note burrose, fiori, frutti tropicali, pepe e note di erbe aromatiche. Coerente, acido e sapido.

Il Grechetto "Latour a Civitella" prodotto al confine tra Lazio ed Umbria deve il nome all’amicizia con L. Fabrice Latour, produttore della Borgogna, che suggerì a Sergio Mottura di far fermentare il suo vino in fusti di rovere. L'istrice, animale che vive in habitat sani ed ecologici, è il simbolo della cantina e ben rappresenta il rispetto che il produttore ha per l'ambiente.

<label>Suolo:</label>nd
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>La fermentazione inizia in acciaio e prosegue in carati di rovere posti nelle antiche grotte di tufo dell’azienda. Affinamento sulle fecce fini per 9 mesi, poi 6 mesi in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Vigneti località Poggio della Costa

Giallo paglierino luminoso. Frutti tropicali, agrumi, note di erbe aromatiche, fiori, gesso e minerali, note di miele. Pieno, fresco, sapido.

"Poggio della Costa” è il nome del cru da cui provengono le uve di Grechetto. È un vitigno locale coltivato usando risorse naturali e senza l'uso di sostanza chimiche, ed è ritenuto tra i più espressivi del territorio. 

<label>Suolo:</label>Argilloso e di medio impasto
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>7 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Guyot
<label>Densità d'impianto:</label>5000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento, sempre in acciaio, per 6 mesi sui lieviti, poi 2 in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

tipologia

vinificazione

associazioni

selezioni

tutti i vini

Tipologia

Colore

Effervescenza

Dolcezza (non spumante)

Dosaggio (spumante)

Composizione

Parametri Vinificazione

Opzioni viticoltura

Opzioni appassimento

Opzioni fermentazione

Fermentazione in

Opzioni maturazione

Opzioni imbottigliamento

Affinamento

Associazioni di produttori

Provenienza

Prezzo

Annata

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'Muffo' Grechetto Civitella d'Agliano Igt

'Latour a Civitella' Grechetto Civitella d'Agliano Igt

'Poggio della Costa' Grechetto Civitella d'Agliano Igt