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I vini di Fattoria di Bacchereto - Terre a Mano | Uglygrapes

Fattoria di Bacchereto - Terre a Mano

Giallo paglierino molto intenso. Ampio e complesso, frutta matura e leggere note di tostatura. Corposo, grasso e morbido, dalla lunghissima persistenza.






Il Sassocarlo è un vino ottenuto da uve Trebbiano e Malvasia del Chianti vendemmiate in surmaturazione da vecchie viti coltivate con metodo biodinamico. Per la coltivazione non vengono fatti interventi sulle piante, rispettando il territorio e mantenendo stretto il legame con le tradizioni.

<label>Suolo:</label>Deviato da calcari marnosi di tipo alberese, scisti argillosi e arenarie
<label>Età media del vigneto:</label>40 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>1,5 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Guyot
<label>Densità d'impianto:</label>2800 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>20 hl
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Leggera macerazione a temperatura controllata, fermentazione spontanea in tini di cemento e malolattica in tonneaux da 350l di rovere di Allier. Affinamento negli stessi tonneaux sulle fecce fini per 12-18 mesi, poi almeno 6 mesi in bottiglia. Nessuna chiarifica e filtrazione.
<label>Solforosa totale:</label>56 mg/l

Toscana Bianco Igt

Malvasia Bianca Lunga

Trebbiano Toscano

Tonneau

Bottiglia

Vigneti Fattoria di Bacchereto

Italia

Carmignano

Toscana

Montalbano

Giallo ambrato brillante. Miele, frutta secca, albicocca disidratata, castagne e caramello. Ricco, tondo, dolce, fresco, bilanciato, lunga persistenza.

Il Vin Santo di Carmignano di Fattoria di Bacchereto è un vino passito prodotto con uve Trebbiano Toscano e Malvasia del Chianti coltivate in modo biodinamico su un piccolo vigneto di circa un ettaro e mezzo su un terreno argilloso-calcare. Dopo un'appassitura dei grappoli su stuoie di canne in ambienti ben areati per 3/4 mesi, i grappoli vengono leggermente pressati, e il mosto che si ricava fermenta in modo naturale e ripetuto con lieviti indigeni in caratelli di castagno per 4/5 mesi. Negli stessi contenitori avviene l'affinamento che può durare dai 5 ai 10 anni prima dell'imbottigliamento. Dal colore giallo ambrato luminoso, il vino offre un bouquet complesso di miele, caramello, castagne, frutta secca, fichi e albicocche. In bocca, la dolcezza vellutata è bilanciata da un'ottima freschezza. Tradizionalmente abbinato ai Cantucci di Prato, si presta anche a essere gustato da solo come vino da meditazione.

Scopri il Vin Santo di Carmignano di Fattoria di Bacchereto: un vino passito toscano con uve Trebbiano e Malvasia. Dal colore ambrato e un bouquet di miele e frutta secca, è perfetto con Cantucci o per momenti di meditazione. Assapora la tradizione vinicola toscana.

<label>Suolo:</label>Terreni deviati da calcari marnosi di tipo alberese, scisti argillosi e arenarie.
<label>Età media del vigneto:</label>30 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>3 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Guyot
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>10 hl
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Appassimento su stoie in canne in locale areato per 3-4 mesi. Fermentazione spontanea lenta a più riprese in caratelli di castagno usati. Affinamento per almeno 5 anni negli stessi contenitori.
<label>Solforosa totale:</label>70 mg/l

Vin Santo di Carmignano Doc

Caratelli

Rosso rubino intenso. Confettura di frutta rossa, spezie. Potente, concentrato, deciso, persistente.

Il Carmignano Docg di Fattoria di Bacchereto - Terre a Mano, è risultato di un sapiente assemblaggio di uve Sangiovese, Canaiolo Nero e Cabernet Sauvignon. 
 A seguito della raccolta, la fermentazione di 15 giorni avviene in tini di cemento vetrificato. Affinamento in tonneaux di rovere di Allier a contatto con le fecce fini per 26 mesi, poi 6 mesi in bottiglia.
È un rosso schietto e immediato che trasmette al palato un grande equilibrio e un’intensa piacevolezza gustativa.

Il Carmignano Docg di Fattoria di Bacchereto - Terre a Mano, è risultato di un sapiente assemblaggio di uve Sangiovese, Canaiolo Nero e Cabernet Sauvignon. È un rosso schietto e immediato che trasmette al palato un grande equilibrio e un’intensa piacevolezza gustativa.

<label>Suolo:</label>Calcari marnosi di tipo alberese, scisti argillosi e arenarie
<label>Età media del vigneto:</label>30 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>8 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Guyot e cordone speronato
<label>Densità d'impianto:</label>3600 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>20 hl
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione di 15 giorni in tini di cemento vetrificato. Affinamento in tonneaux di rovere di Allier a contatto con le fecce fini per 26 mesi, poi 6 mesi in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>55 mg/l

tipologia

vinificazione

associazioni

selezioni

tutti i vini

Tipologia

Colore

Effervescenza

Dolcezza (non spumante)

Dosaggio (spumante)

Composizione

Parametri Vinificazione

Opzioni viticoltura

Opzioni appassimento

Opzioni fermentazione

Fermentazione in

Opzioni maturazione

Opzioni imbottigliamento

Affinamento

Associazioni di produttori

Provenienza

Prezzo

Annata

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'Sassocarlo' Toscana Bianco Igt

Vin Santo di Carmignano Doc

Carmignano Docg