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I vini di Dettori | Uglygrapes

Dettori

Rosso rubino luminoso. Bosco, humus, frutti di bosco, foglie secche. Deciso, intenso, caldo, strutturato.

'Dettori' Romangia Rosso Igt è la punta di diamante della produzione dell'azienda Dettori. Ricavato da vigneti secolari, è un vino rosso caratterizzato dal colore scarico, dal corpo deciso e strutturato ed una persistenza unica nel suo genere.

<label>Suolo:</label>Calcareo
<label>Età media del vigneto:</label>100 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>2,89 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Alberello
<label>Densità d'impianto:</label>5500 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>15 hl
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in tini di cemento e macerazione sulle bucce di 3-10 giorni. Affinamento negli stessi contenitori per due o tre anni. Nessuna filtrazione ne chiarifica.
<label>Solforosa totale:</label>10 mg/l

Romangia Rosso Igt

Cannonau

Vasca di cemento

Italia

Sennori

Romangia

Sardegna

Vigneto Badde Nigolosu

Rosso rubino intenso. Frutti rossi, fiori secchi, erbe aromatiche. Morbido, fresco, tannico.

Il vitigno Monica viene anche chiamato Niedda Mora e Mora di Spagna, il nome lo si deve alle origini spagnole dell'uva. La pianta ha foglie larghe, il grappolo di medie dimensioni è rado, di varie forme con acini medi e di colore blu-nero scuro. È un'uva molto vigorosa con produzioni abbondanti, ed è la terza uva più coltivata in Sardegna. 

Il vitigno Monica viene anche chiamato Niedda Mora e Mora di Spagna, il nome lo si deve alle origini spagnole dell'uva. La pianta ha foglie larghe, il grappolo di medie dimensioni è rado, di varie forme con acini medi e di colore blu-nero scuro. 

<label>Suolo:</label>Calcareo
<label>Età media del vigneto:</label>40 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>2,89 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Alberello
<label>Densità d'impianto:</label>5500 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>35 hl
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Macerazione sulle bucce per 3-10 giorni in tini di cemento con successiva fermentazione. Affinamento negli sessi contenitori per 2-3 anni, poi 3 mesi in bottiglia. Nessuna filtrazione ne chiarifica.
<label>Solforosa totale:</label>10 mg/l

Monica

Bottiglia

Rosso rubino. Frutti rossi, spezie, note minerali. Tannico, speziato.

Il vitigno Pascale è caratterizzato da grappoli piramidali medio-grandi con acini tondi, grandi e corposi. Secondo il produttore Dettori esistono due biotipi di Pascale, il primo presenta grappoli più grandi che arrivano a pesare un chilo, il secondo ha grappoli e acini più piccoli. È una varietà vigorosa e dalla buona produttività che secondo gli esperti sia stata postata in Sardegna dalla Spagna e viene menzionata per la prima volta nel 1780, principalmente usata come uva da tavola e solo recentemente utilizzata per la produzione di vino.

Il vitigno Pascale è caratterizzato da grappoli piramidali medio-grandi con acini tondi, grandi e corposi. Secondo il produttore Dettori esistono due biotipi di Pascale, il primo presenta grappoli più grandi che arrivano a pesare un chilo, il secondo ha grappoli e acini più piccoli. 

<label>Suolo:</label>Calcareo
<label>Età media del vigneto:</label>40 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>1 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Alberello
<label>Densità d'impianto:</label>5000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>12 hl
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Macerazione per 3-10 giorni con successiva fermentazione in tini di cemento. Affinamento nelle vasche di cemento per 1 anno, poi in bottiglia per 3 mesi. Nessuna filtratura ne chiarifica.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Pascale

Giallo paglierino. Frutta matura, spezie orientali, note ossidative. Equilibrato, sapido, corposo.

Prodotto con il 100% di uve Vermentino, il Dettori Bianco non subisce trattamenti chimici di nessun tipo per preservare la natura e il territorio e tutto il processo di vinificazione viene fatto in modo naturale senza ausilio della tecnologia. Nella Romangia, zona a nord ovest della Sardegna dove il vino viene prodotto da più di 3000 anni, crescono le viti di più di 50 anni su colline calcaree a 300 metri di altitudine influenzate dalle correnti del mare poco distante.

Prodotto con il 100% di uve Vermentino, il Dettori Bianco non subisce trattamenti chimici di nessun tipo per preservare la natura e il territorio e tutto il processo di vinificazione viene fatto in modo naturale senza ausilio della tecnologia.

<label>Suolo:</label>Calcareo
<label>Età media del vigneto:</label>55 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>3,89 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Alberello
<label>Densità d'impianto:</label>5500 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>7,5 hl
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea in tini di cemento e macerazione sulle bucce per 3-4 giorni. Affinamento per 2-3 anni in cemento. Nessuna filtrazione ne chiarifica.
<label>Solforosa totale:</label>10 mg/l

Romangia Bianco Igt

Vermentino

Giallo dorato luminoso. Miele, agrumi, erbe aromatiche, note balsamiche. Dolce, delicato, fresco, persistente.

Il "Moscadeddu" non è un passito artificiale, le uve vengono semplicemente raccolte molto tempo dopo il normale periodo di vendemmia in modo da trovarle già passite sui tralci. È vino che matura in cemento e che affina in bottiglia. È unico, tra i più gradi vini dolci non solo della Sardegna.

Moscadeddu Romangia Passito Igt - Dettori

<label>Suolo:</label>Calcareo
<label>Età media del vigneto:</label>45 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>2,89 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Alberello
<label>Densità d'impianto:</label>5500 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>20 hl
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Uve appassite in pianta. Fermentazione in cemento e fermentazione sulle bucce da 3 a 10 giorni. Affinamento negli stessi contenitori per due o tre anni.
<label>Solforosa totale:</label>30 mg/l

Romangia Passito Igt

Moscato di Sennori

Rosso rubino scuro. Frutta, fiori, spezie, note balsamiche, cuoio. Intenso, acido, fresco, leggermente tannico, persistente.

Il Tenores deve il nome al tipico canto sardo con cui condivide la dolcezza e l'armoniosità. Viene prodotto con uva Cannonau proveniente da viti di 60 anni coltivati in località Badde Nigolosu, nell'entroterra del golfo dell'Asinara. Tutti i processi di produzione vengono effettuati secondo i principi della biodinamica, senza l'utilizzo di tecnologia e sostanze chimiche. 

Il Tenores deve il nome al tipico canto sardo con cui condivide la dolcezza e l'armoniosità. Viene prodotto con uva Cannonau proveniente da viti di 60 anni coltivati in località Badde Nigolosu, nell'entroterra del golfo dell'Asinara.

<label>Suolo:</label>Calcareo
<label>Età media del vigneto:</label>60 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>5,78 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Alberello
<label>Densità d'impianto:</label>5500 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>13,5 hl
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Macerazione per 3-10 giorni e successiva fermentazione in tini di cemento. Affinamento sempre in cemento per 2-3 anni. Nessuna filtrazione ne chiarifica.
<label>Solforosa totale:</label>10 mg/l

tipologia

vinificazione

associazioni

selezioni

tutti i vini

Tipologia

Colore

Effervescenza

Dolcezza (non spumante)

Dosaggio (spumante)

Composizione

Parametri Vinificazione

Opzioni viticoltura

Opzioni appassimento

Opzioni fermentazione

Fermentazione in

Opzioni maturazione

Opzioni imbottigliamento

Affinamento

Associazioni di produttori

Provenienza

Prezzo

Annata

Dettori (6)

'Dettori' Romangia Rosso Igt

'Chimbanta' Romangia Rosso Igt

'Ottomarzo' Romangia Rosso Igt

'Dettori' Romangia Bianco Igt

'Moscadeddu' Romangia Passito Igt

'Tenores' Romangia Rosso Igt