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I vini di Zidarich | Uglygrapes

Zidarich

Goldgelb. Früchte, Aprikose in Sirup, Pfirsichtee, Süßigkeiten, Pilze, Beeren, Gewürze. Pikant, balsamisch, warm, sauer.

Die Rebsorte Vitovska wächst ausschließlich in Friaul und praktisch nur im Karstgebiet. Der Name leitet sich wahrscheinlich von "vitez" ab, einem slowenischen Wort, das "Wein der Ritter" bedeutet, oder es wird vermutet, dass er sich von der slowenischen Stadt Vitovlje ableitet. Die Rebsorte wurde schon immer wenig beachtet, aber seit 1960 haben einige Winzer begonnen, sie wiederzuerlangen, und 1996 wurde sie rechtlich als Kultursorte anerkannt.

Die Rebsorte Vitovska wächst ausschließlich in Friaul und praktisch nur im Karstgebiet. Der Name leitet sich wahrscheinlich von "vitez" ab, einem slowenischen Wort, das "Wein der Ritter" bedeutet, oder es wird vermutet, dass er sich von der slowenischen Stadt Vitovlje ableitet.

<label>Weinbergsboden:</label>Karstkalkstein und rote Erde
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>Zwischen 6 und 30 Jahren
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Guyot und Bäumchen
<label>Rebendichte:</label>8000-10000 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>40-50 q
<label>Erntezeit:</label>Zwischen Ende September und Anfang Oktober
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Spontane Gärung mit Mazeration auf den Schalen, ohne Temperaturkontrolle, in offenen Holzbottichen mit mehrmaligem täglichem Abstechen. Durchführung der malolaktischen Gärung in großen Eichenfässern. Reifung in mittleren und großen Fässern aus slawonischer Eiche für 2 Jahre. Keine Klärung oder Filtration.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Vitovska Venezia Giulia Igt

Vitovska

Tonneau

Italia

Vigneti località Prepotto

Collio e Carso

Friuli Venezia Giulia

Aurisina

Goldgelb. Aromatische Kräuter, Honig, getrocknete Früchte, Gerstenbonbon, Kaffeepulver, Harze. Umhüllend, weich, ausgewogen, würzig, frisch.

Der Prulke Venezia Giulia Bianco Igt vom Weingut Zidarich ist ein Weißwein, der aus 20% Vitovska-Trauben, 20% istrischen Malvasia-Trauben und 60% Sauvignon-Trauben hergestellt wird. Die Trauben mazerieren auf den Schalen in offenen Behältern ohne Temperaturkontrolle. Nach der Gärung in großen Eichenfässern wird der Wein 24 Monate lang in mittelstark getoasteten französischen und slawonischen Eichenfässern ausgebaut. Das Ergebnis ist ein goldgelber, einzigartiger und einhüllender Wein.

Der Prulke Venezia Giulia Bianco Igt vom Weingut Zidarich ist ein Weißwein, der aus 20% Vitovska-Trauben, 20% istrischen Malvasia-Trauben und 60% Sauvignon-Trauben hergestellt wird. Die Trauben mazerieren auf den Schalen in offenen Behältern ohne Temperaturkontrolle. Nach der Gärung wird der Wein 24 Monate lang in Eichenfässern ausgebaut. Ein goldgelber Wein, frisch, einzigartig und einhüllend.

<label>Weinbergsboden:</label>Kalkstein, rote Erde
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>18 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Guyot und Bäumchen
<label>Rebendichte:</label>7000 - 10000 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>40 - 50 q
<label>Erntezeit:</label>Zwischen Ende September und Anfang Oktober
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung mit einheimischen Hefen und Mazeration auf den Schalen in offenen Behältern mit mehrmaligem täglichem Abstechen und ohne Temperaturkontrolle. Durchführung der malolaktischen Gärung in großen Eichenfässern. Reifung für 24 Monate in mittelstark getoasteten französischen und slawonischen Eichenfässern. Keine Filtration oder Stabilisierung.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Venezia Giulia Bianco Igt

Sauvignon Blanc

Malvasia Istriana

Botte grande

Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen. Kandierte Zitrusfrüchte, geröstete Mandeln, Getreide, trockenes Gebäck, Honig, Zitrusmarmelade, Kräuter. Frisch, würzig, strukturiert, mediterrane Noten, leicht säuerlich.

Die Reben der Malvasia Istriana wachsen in der Nähe von Prepotto und werden auf natürliche Weise ohne den Einsatz von Pestiziden, Herbiziden oder Chemikalien angebaut, und die Erträge sind äußerst gering. Die Weinbereitung erfolgt ebenfalls auf handwerkliche Weise mit spontaner Gärung ohne Temperaturkontrolle in offenen Fässern, langer Mazeration auf den Schalen und ohne Filtration oder Klärung vor der Abfüllung.

Die Reben der Malvasia Istriana wachsen in der Nähe von Prepotto, werden auf natürliche Weise ohne den Einsatz von Pestiziden, Herbiziden und Chemikalien angebaut und die Erträge sind äußerst gering.

<label>Weinbergsboden:</label>Karstroter Boden, Kalkstein
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>Zwischen 6 und 30 Jahren
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Guyot und Bäumchen
<label>Rebendichte:</label>7000-10000 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>40-50 q
<label>Erntezeit:</label>Anfang Oktober
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Spontane Gärung mit Mazeration auf den Schalen, ohne Temperaturkontrolle, in offenen Holzbottichen mit mehrmaligem täglichem Abstechen. Durchführung der malolaktischen Gärung in großen Eichenfässern. Reifung in mittleren und großen Fässern aus slawonischer Eiche für 2 Jahre. Keine Klärung oder Filtration.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Malvasia Venezia Giulia Igt

Goldgelb mit bernsteinfarbenen und topasfarbenen Reflexen. Blumen, Marmelade, mineralische und salzige Noten. Breit, komplex, nuanciert, harmonisch.

<label>Weinbergsboden:</label>Karst, reich an Kalkstein, rote Erde
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>25 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Guyot und Bäumchen
<label>Rebendichte:</label>8000 - 10000 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>50q
<label>Erntezeit:</label>Zwischen Ende September und Anfang Oktober
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung mit einheimischen Hefen und etwa 20 Tage Mazeration auf den Schalen in offenen Behältern mit mehrmaligem täglichem Umstoßen und ohne Temperaturkontrolle. Reifung in slawonischen Eichenfässern für 22 Monate, dann 60 Monate in der Flasche. Keine Filtration oder Stabilisierung.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Bottiglia

Funkelndes Goldgelb. Früchte (Pflaumen, Pfirsiche), orientalische Gewürze, mineralische Noten, mediterrane Kräuter. Würzig, leicht tanninhaltig, aromatisch, frisch, langer Abgang.  

Lehte Malvasia Venezia Giulia Igt vom Weingut Zidarich ist ein Weißwein, der im Karstgebiet aus istrischen Malvasia-Rebstöcken gewonnen wird. Der lange Ausbau in Fässern dient der harmonischen Reifung des Weines und ergibt einen Weißwein mit golden schimmernder Farbe, außergewöhnlichem Charme und einzigartigen, eleganten Aromen.

<label>Weinbergsboden:</label>Reich an marinen Kalksteinformationen und eisenhaltigen Tonen
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>45 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Guyot und Bäumchen
<label>Rebendichte:</label>7000 - 10000 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>40-50 q
<label>Erntezeit:</label>Die ersten zehn Tage im Oktober
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und Mazeration auf den Schalen in offenen Bottichen, tägliches Umfüllen und keine Temperaturkontrolle. Reifung für 24 Monate in slawonischen Eichenfässern mit unterschiedlichem Fassungsvermögen. Keine Filtration oder Stabilisierung.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Rubinrot mit violetten Reflexen. Eisenhaltige Noten, schwarze Früchte, Kräuter, eingelegte Oliven. Säuerlich, tanninhaltig, fruchtige Noten.

Der Name Teran stammt wahrscheinlich vom deutschen Wort ter" für Teer, was auf die sehr dunkle Farbe dieser Traube zurückzuführen ist. Sie zeichnet sich durch eine nicht sehr kompakte, mittelgroße Traube mit großen Beeren und einer sehr dicken Schale aus. Der Terrano ist typisch für das Friaul und wächst hauptsächlich im Karstgebiet von Triest auf roten, stein- und eisenhaltigen Böden. Es wird vermutet, dass diese Traube wahrscheinlich von Plinius dem Älteren als "Pucinum" beschrieben wurde.

Der Name Teran stammt wahrscheinlich von dem deutschen Wort ter" für Teer, was auf die sehr dunkle Farbe dieser Traube zurückzuführen ist. Sie zeichnet sich durch eine nicht sehr kompakte, mittelgroße Traube mit großen Beeren und einer sehr dicken Schale aus.

<label>Weinbergsboden:</label>Kalkstein, Karstroterde
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>Zwischen 10 und 40 Jahren
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Guyot
<label>Rebendichte:</label>8000-9000 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>40-50 q
<label>Erntezeit:</label>Anfang Oktober
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Spontane Gärung ohne Temperaturkontrolle in offenen Holzbottichen mit mehrmaligem täglichen Abstich. Reifung in mittleren und großen slawonischen Eichenfässern für 2 Jahre. Keine Klärung oder Filtration.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Terrano Venezia Giulia Igt

Terrano

Rubinrot mit violetten Reflexen. Rote Früchte, Zitrusnoten, mineralische und brackige Noten. Weich, stechend tanninhaltig, würzig.

Der Terrano Riserva Venezia Giulia IGT der Weinkellerei Zidarich ist ein traditioneller Rotwein aus der Region Friaul-Julisch-Venetien. Terrano ist in der Tat eine autochthone Rebsorte, und das Unternehmen besitzt seine Weinberge im Gebiet der Gemeinde Duino-Aurisina auf einer Höhe von etwa 300 Metern über dem Meer. Die spontane Gärung und die Mazeration erfolgen auf den Schalen in offenen Behältern ohne Temperaturkontrolle. Die Gärung erfolgt in großen Eichenfässern und der Wein reift 24 Monate lang in Fässern aus slawonischer Eiche. Der Wein hat eine rubinrote Farbe, ist weich und würzig.

Der Terrano Riserva Venezia Giulia IGT vom Weingut Zidarich ist ein traditioneller Rotwein aus der Region Friaul-Julisch Venetien. Spontane Gärung und Mazeration erfolgen auf den Schalen in offenen Bottichen ohne Temperaturkontrolle. Die Gärung erfolgt in großen Eichenfässern und der Wein wird 24 Monate lang in Fässern aus slawonischer Eiche gereift. Der Wein hat eine rubinrote Farbe, ist weich und würzig.

<label>Weinbergsboden:</label>Reicher Kalkstein
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Guyot
<label>Rebendichte:</label>8000-9000 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>40-50 q
<label>Erntezeit:</label>Die ersten zehn Tage im Oktober
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung mit einheimischen Hefen und Mazeration auf den Schalen in offenen Behältern mit mehrmaligem täglichem Abstechen und ohne Temperaturkontrolle, malolaktische Gärung in großen Eichenfässern. Reifung in slawonischen Eichenfässern für 24 Monate, dann 3 Monate in der Flasche. Keine Filtration.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Terrano Riserva Venezia Giulia Igt

Goldgelb. Früchte, Zitrusfrüchte, Honig, getrocknete Aprikosen, Blumen, ein Hauch von Salzigkeit. Weich, frisch, würzig.

Kamen wird aus VItovska-Trauben hergestellt, die in Behältern aus Karstmarmor vinifiziert werden. Diese Behälter, die bereits in prähistorischen Zeiten verwendet wurden, bestehen aus fünf übereinander gestapelten Marmorstücken und haben die Eigenschaft, eine konstante Temperatur zu halten; hier gären und mazerieren die Trauben 18 Tage lang.

<label>Weinbergsboden:</label>Kalkstein und Karstroterde
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>nv
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>Zwischen Ende September und Anfang Oktober
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Spontane Gärung in Steinbottichen mit verlängerter Maischegärung auf den Schalen für 18 Tage, ohne Temperaturkontrolle. Durchführung der malolaktischen Gärung in großen Eichenfässern. Reifung in mittelgroßen und großen slawonischen Eichenfässern für 2 Jahre. Keine Klärung oder Filtration.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Typologie

Weinherstellung

Vereinigungen

Auswahlen

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Typ

Farbe

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Dosierung (Sekt)

Zusammensetzung

Parameter der Weinbereitung

Weinbauoptionen

Reifungsoptionen

Fermentationsoptionen

Fermentation in

Reifungsmöglichkeiten

Flaschenoptionen

Reifung

Erzeugerverbände

Herkunft

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Jahrgang

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Vitovska Venezia Giulia Igt

'Prulke' Venezia Giulia Bianco Igt

Malvasia Venezia Giulia Igt

'V. Collection' Vitovska Venezia Giulia Igt

'Lehte' Malvasia Venezia Giulia Igt

Terrano Venezia Giulia Igt

Terrano Riserva Venezia Giulia Igt

'Kamen' Vitovska Venezia Giulia Igt