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I vini di Les Crêtes | Uglygrapes

Les Crêtes

Strohgelb. Früchte, Blumen, Gewürze. Harmonisch, konsistent, komplex, anhaltend.

Neige d'Or ist ein reichhaltiger Verschnitt weißer Trauben, die mit der Erfahrung von über 40 Jahren aus verschiedenen Rebsorten und mit unterschiedlichen Reifegraden ausgewählt und vinifiziert wurden. Der Name Neige d'or ist inspiriert von der Kostbarkeit der Cuvée und der Weiße des Schnees, der die Berge des Aostatals weiß färbt. Es handelt sich um einen strohgelben, sehr harmonischen und anhaltenden Wein.

Der Neige d'Or ist ein reichhaltiger Verschnitt weißer Trauben, die mit der Erfahrung von mehr als 40 Jahren aus verschiedenen Rebsorten und mit unterschiedlicher Reifung ausgewählt und vinifiziert wurden. Es ist ein strohgelber Wein, sehr harmonisch und anhaltend.

<label>Weinbergsboden:</label>Moräne, locker und sandig
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>30 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Guyot-Spalier
<label>Rebendichte:</label>7500 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>60 q
<label>Erntezeit:</label>Zweite Septemberhälfte
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Kühlung und sanfte Ganztraubenpressung der Trauben. Gärung teils in Fässern aus französischer Eiche (30 hl) und teils in Barriques aus französischer Eiche (300 l). 12-monatige Reifung auf der Hefe mit anschließender 18-monatiger Reifung in der Flasche.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Valle d'Aosta Doc

Pinot Grigio

Petite Arvine

Bottiglia

Vigneti Les Crêtes Aymavilles

Valle d'Aosta

Aymavilles

Italia

Alta Valle d'Aosta

Goldgelb. Blumig mit Noten von tropischen Früchten, Kräutern und Sahne. Frisch und mineralisch, anhaltend, leicht balsamisch.

Für den Chardonnay Cuvee Bois von Les Cretes wählt Constantine Charrere speziell Barriques aus Edelhölzern mit optimaler Röstung, die die für Bergweine typischen würzigen und mineralischen Eigenschaften abmildern. Dank der Reifung auf den Lagen und der häufigen Bâtonnage erhält man einen sehr ausgewogenen Wein mit großer Komplexität.  

<label>Weinbergsboden:</label>Moräne, locker, sandig
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>4 ha
<label>Reberziehung:</label>Guyot
<label>Rebendichte:</label>7500 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>80 q
<label>Erntezeit:</label>Zweite Septemberhälfte
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Auswahl der Trauben, Kryomazeration und sanfte Pressung mit ganzen Trauben. Gärung in Barriques, die über offenem Feuer geröstet werden. Reifung auf der Hefe für 12 Monate in den gleichen Behältern mit wöchentlichen bâtonnages, dann in der Flasche für etwa 2 Monate.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Chardonnay Valle d'Aosta Doc

Chardonnay

Barrique

Intensives Strohgelb. Tropische Früchte, pflanzliche Noten, Graphit und Gewürze. Frisch und schmackhaft mit fruchtigen Noten.

Les Crêtes' Fleur wird aus der Petite Arvine hergestellt, deren Ursprung nicht nur im Aosta-Tal liegt, wo sie seit mehreren Jahrhunderten angebaut wird, sondern auch in der Schweiz im Wallis. Nach der Ernte werden die ausgewählten Trauben sanft gepresst und gären etwa 12 Tage lang in Stahlbehältern. Danach beginnt die 9-monatige Reifezeit vor der Abfüllung in Flaschen. Eine sehr robuste Rebe, die an das raue Klima der hohen Lagen angepasst ist, in denen sie wächst. Sie wird auch als Rebe der Gletscher bezeichnet. Die Weinberge liegen zwischen 600 und 900 Metern, und die starken Temperaturschwankungen verleihen den Trauben eine starke Konzentration der Aromen. Sie wird in sonnigen, windgeschützten Lagen auf trockenen und kargen Böden angebaut.

Les Crêtes' Fleur wird aus der Petite Arvine hergestellt, die ihren Ursprung nicht nur im Aosta-Tal hat, wo sie seit mehreren Jahrhunderten wächst, sondern auch in der Schweiz im Wallis. Nach der Ernte werden die ausgewählten Trauben sanft gepresst und gären etwa 12 Tage lang in Stahlbehältern, bevor sie 9 Monate lang reifen, bevor sie in Flaschen abgefüllt werden.

<label>Weinbergsboden:</label>Moräne, lose
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>1,5 ha
<label>Reberziehung:</label>Guyot
<label>Rebendichte:</label>7500 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>80 q
<label>Erntezeit:</label>Zweite Septemberhälfte
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Auswahl der Trauben, sanfte Pressung der ganzen Trauben. Gärung im Stahl bei kontrollierter Temperatur. Reifung im Stahl auf der Hefe für 9 Monate.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Typologie

Weinherstellung

Vereinigungen

Auswahlen

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Typ

Farbe

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Süße (nicht Sekt)

Dosierung (Sekt)

Zusammensetzung

Parameter der Weinbereitung

Weinbauoptionen

Reifungsoptionen

Fermentationsoptionen

Fermentation in

Reifungsmöglichkeiten

Flaschenoptionen

Reifung

Erzeugerverbände

Herkunft

Preis

Jahrgang

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'Neige d'Or' Valle d'Aosta Doc

'Cuvée Bois' Chardonnay Valle d'Aosta Doc

'Fleur' Petite Arvine Valle d'Aosta Doc