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I vini di D.S. bio | Uglygrapes

D.S. bio

Strohgelb. Mineralische Noten, Gewürze, Zitrusfrüchte. Frisch, schmackhaft, anhaltend.

Die Maturano-Rebe ist eine alte autochthone Rebsorte aus Latium, die im Comino-Tal beheimatet ist und vor kurzem dank eines Projekts der Arsial (Regionalagentur für die Entwicklung und Innovation der Landwirtschaft in Latium) wiederentdeckt wurde. Der Maturano ist eine mittelstarke Rebsorte mit mittelgroßen Trauben, ein- oder zweiflügelig, mit spärlichen, runden Beeren und blauschwarzer Farbe.

Die Maturano-Rebe ist eine alte autochthone Rebsorte aus Latium, die im Comino-Tal beheimatet ist und vor kurzem dank eines Projekts der Arsial (Regionalagentur für die Entwicklung und Innovation der Landwirtschaft in Latium) wiederentdeckt wurde.

<label>Weinbergsboden:</label>Vulkanisch
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>Anlage von 2013 - 2014
<label>Weinbergserweiterung:</label>4,5 ha
<label>Reberziehung:</label>Guyot
<label>Rebendichte:</label>3500 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>50 q
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Spontane Gärung in Zementbehältern, ohne Mazeration mit den Schalen. Reifung in Zementbehältern für einige Monate auf der Feinhefe. Keine Klärung oder Filtration.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Maturano del Frusinate Igt

Maturano

Vasca di cemento

Bottiglia

Sora

Valle del Liri

Lazio

Italia

Vigneti località Pescosolido e Forcella

Intensives Strohgelb. Blumige Noten, Quitte. Frisch, pikant, bitter.

Der "Matre"-Wein verdankt seinen Namen der Verbindung der beiden Trauben, aus denen er hergestellt wird, dem weißen Maturano und dem Trebbiano. Die Weinberge sind mit freistehenden Rebstöcken bepflanzt, die über hundert Jahre alt sind, da sie die Reblaus Mitte des 18.

<label>Weinbergsboden:</label>Locker, mittel lehmig-tonig mit guter organischer Substanz
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>Älter als 100 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Alberato
<label>Rebendichte:</label>2000 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>70 q
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Spontane Gärung mit Mazeration auf den Schalen für 3 Tage in Zementbehältern. Reifung in den gleichen Behältern für 6 Monate auf der Feinhefe, dann mindestens 2 Monate in der Flasche. Keine Klärung oder Filtration.
<label>Schwefeldioxid:</label>24 mg/l

Frusinate Igt

Trebbiano Abruzzese

Rubinrot. Rote Früchte, ätherische Anklänge. Frisch, leicht weich, würzig, anhaltend.

Volumnia Frusinate entsteht aus der Verbindung von Sangiovese mit Uva Giulia und Lecinate. Die Uva Giulia, eine alte Rebsorte, wird hauptsächlich in den Gemeinden Pescosolido und Sora auf flachen und hügeligen Böden angebaut. Sie ist um 1950 aufgrund der Landflucht fast vollständig verschwunden, hat aber dank des Engagements einiger weniger Liebhaber überlebt und entwickelt sich heute wieder. Der Lecinaro, auch Lecinara genannt, wächst in einem sehr begrenzten Gebiet in der Nähe von Frosinone, zwischen dem Comino-Tal und dem Liri-Tal. Die Traube ist ziemlich kompakt, mittelgroß und kegelförmig mit blau-violetten Beeren.

Volumnia Frusinate entsteht aus der Verbindung von Sangiovese mit Uva Giulia und Lecinate. Die Uva Giulia, eine uralte Rebsorte, wird hauptsächlich in den Gemeinden Pescosolido und Sora auf flachen und hügeligen Böden angebaut.

<label>Weinbergsboden:</label>Locker mit kalkhaltigen Sedimenten
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>Sangiovese und Uva Giulia 40 Jahre; Lecinaro 7 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Spalier - einfache Abspannung, spaliert
<label>Rebendichte:</label>3500 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>70 q
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Spontane Gärung in Zementbehältern mit 15-20 Tagen Mazeration und mehrmonatiger Reifung in diesen Behältern. Keine Klärung oder Filtration.
<label>Schwefeldioxid:</label>19 mg/l

Uva Giulia

Lecinaro

Sangiovese

Blassrot mit violetten Reflexen. Blumen, rote Früchte, würzige Noten. Frisch, elegant, saftig, ausgewogen, anhaltend.

<label>Weinbergsboden:</label>Locker mit Kalksteinsedimenten
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>5 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Espalier, einfacher Guyot
<label>Rebendichte:</label>3500 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>70 q pro ha
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Mazeration in Kontakt mit den Schalen, gefolgt von einer spontanen Gärung für etwa 20 Tage. Reifung für 4 Monate in Stahltanks. Keine Filtration oder Klärung.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Typologie

Weinherstellung

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Typ

Farbe

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Süße (nicht Sekt)

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Zusammensetzung

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Fermentation in

Reifungsmöglichkeiten

Flaschenoptionen

Reifung

Erzeugerverbände

Herkunft

Preis

Jahrgang

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'Arcaro' Maturano del Frusinate Igt

'Matre' Frusinate Igt

'Volumnia' Frusinate Igt

'Palmieri' Lecinaro del Frusinate Igt