Vigneti località Chiusure

Italia

Piemonte

Canavese

Lago di Viverone

Giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Fiori, erbe aromatiche, frutta, spezie, frutti a guscio. Fresco, sapido, equilibrato, persistente.  

Il 13 Mesi è un vino bianco non passito dalla grande longevità. Viene prodotto con uve di Erbaluce coltivate nel vigneto Cavana, a 400 metri di altitudine su terreni di roccia morenica. La coltivazione è biologica e attenta all'ambiente, la vendemmia viene fatta manualmente e vengono selezionati solamente i migliori grappoli pigiati in modo soffice subiscono una criomacerazione di 30 ore , l'affinamento di 12 mesi avviene in barriques.
Il nome Erbaluce ha origine da una leggenda, narra che la fata Albaluce benedisse gli abitanti di Caluso donando loro l'Erbaluce. È una varietà già conosciuta nel XVII secolo e veniva chiamata Albaluce a causa del pallido colore giallo verde che ricordava il colore della luce quando il sole sorge. Viene anche chiamata in dialetto piemontese "Bian Roustì " e "Uva Rustìa", riferito al colore rosa ambrato degli acini quando sono maturi, che li fa sembrare arrostiti. L'Erbaluce è caratterizzata da un grappolo di medie dimensioni dalla forma allungata e cilindrica, con acini tondi medio grandi e dalla buccia sottile. È una varietà dalla produttività molto bassa e irregolare, a causa della sensibilità alle comuni malattie delle viti e alla scarsa fertilità. Viene coltivata mantenendo uno spesso strato di foglie per proteggere i grappoli dalla grandine che può facilmente manifestarsi nelle zone del Piemonte dove cresce l'Erbaluce.

Il 13 Mesi è un vino bianco non passito dalla grande longevità. Viene prodotto con uve di Erbaluce coltivate nel vigneto Cavana, a 400 metri di altitudine su terreni di roccia morenica. La coltivazione è biologica e attenta all'ambiente, la vendemmia viene fatta manualmente e vengono selezionati solamente i migliori grappoli pigiati in modo soffice subiscono una criomacerazione di 30 ore , l'affinamento di 12 mesi avviene in barriques.

<label>Suolo:</label>Roccia morenica
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>0,3 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Pergola canavese
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>Metà settembre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Crio-macerazione per 30 ore. Fermentazione in acciaio. Affinamento in barriques per 12 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Erbaluce di Caluso Docg

Erbaluce

Benito Favaro

Barolo, Barbaresco e infinite sfumature del Nebbiolo. Un grandissimo bianco, il Timorasso. La rivincita del Barbera, e tanti vitigni autoctoni e zone da scoprire.

I vini del Piemonte | Uglygrapes

Giallo verdolino intenso e luminoso. Erbe aromatiche, fiori, pesca, minerali. Fresco, deciso, salino, equilibrato.

Le Chiusure è il vino simbolo dell'azienda ottenuto da uve di Erbaluce coltivate a Piverone in provincia di Torino. Le uve non vengono fatte appassire e dopo la vendemmia vengono fatte macerare a freddo e poi affinate in botte a contatto con le fecce fini.
Il nome Erbaluce ha origine da una leggenda, narra che la fata Albaluce benedisse gli abitanti di Caluso donando loro l'Erbaluce. È una varietà già conosciuta nel XVII secolo e veniva chiamata Albaluce a causa del pallido colore giallo verde che ricordava il colore della luce quando il sole sorge. Viene anche chiamata in dialetto piemontese "Bian Roustì " e "Uva Rustìa", riferito al colore rosa ambrato degli acini quando sono maturi, che li fa sembrare arrostiti. L'Erbaluce è caratterizzata da un grappolo di medie dimensioni dalla forma allungata e cilindrica, con acini tondi medio grandi e dalla buccia sottile. È una varietà dalla produttività molto bassa e irregolare, a causa della sensibilità alle comuni malattie delle viti e alla scarsa fertilità. Viene coltivata mantenendo uno spesso strato di foglie per proteggere i grappoli dalla grandine che può facilmente manifestarsi nelle zone del Piemonte dove cresce l'Erbaluce.

Le Chiusure è il vino simbolo dell'azienda ottenuto da uve di Erbaluce coltivate a Piverone in provincia di Torino. Le uve non vengono fatte appassire e dopo la vendemmia vengono fatte macerare a freddo e poi affinate in botte a contatto con le fecce fini.
Il nome Erbaluce ha origine da una leggenda, narra che la fata Albaluce benedisse gli abitanti di Caluso donando loro l'Erbaluce.

<label>Suolo:</label>nd
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>1.2 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Criomacerazione per 30 ore. Fermentazione e affinamento in acciaio per 4 mesi, poi altri 6 mesi in botte sulle fecce fini.
<label>Solforosa totale:</label>nd

tipologia

vinificazione

associazioni

selezioni

tutti i vini

DISTRIBUZIONE DEI VIGNETI

INDICI CLIMATICI

INDICE DI HUGLIN (IH)

GIORNI DI PIOGGIA (ggP)

MILLIMETRI GIORNALIERI (mm/g)

Vini di Lago di Viverone

'Le Chiusure' Erbaluce di Caluso Docg

'13 Mesi' Erbaluce di Caluso Docg