Passerina

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I vini da uva Passerina | Uglygrapes

Giallo paglierino. Agrumi, fiori, note minerali. Fresco, intenso, acido, sapido.

Il nome Passerina secondo alcuni deriva dalle piccole dimensioni e dalla dolcezza degli acini che sono molto ricercate dagli uccelli golosi. È una varietà molto robusta, resistente alle malattie e con un'ottima capacità produttiva. Nelle Marche esistono due principali biotipi di quest'uva. La più comune presenta delle foglie con cinque lobi, il piccolo grappolo conico ha pochi acini piccoli e dal colore tenue. L'altro biotipo è caratterizzato invece da un grappolo grande e compatto, gli acini sono più grandi e ovali, mentre le foglie hanno tre lobi. 

Il nome Passerina secondo alcuni deriva dalle piccole dimensioni e dalla dolcezza degli acini che sono molto ricercate dagli uccelli golosi. È una varietà molto robusta, resistente alle malattie e con un'ottima capacità produttiva. Nelle Marche esistono due principali biotipi di quest'uva. 

<label>Suolo:</label>Argille rosse
<label>Età media del vigneto:</label>40 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Guyot
<label>Densità d'impianto:</label>4000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>70 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio a temperatura controllata (inferiore a 16°C). Affinamento in acciaio per 6 mesi, poi 3 mesi in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

tipologia

vinificazione

associazioni

selezioni

tutti i vini

Tipologia

Colore

Effervescenza

Dolcezza (non spumante)

Dosaggio (spumante)

Composizione

Parametri Vinificazione

Opzioni viticoltura

Opzioni appassimento

Opzioni fermentazione

Fermentazione in

Opzioni maturazione

Opzioni imbottigliamento

Affinamento

Associazioni di produttori

Provenienza

Prezzo

Annata

Passerina (1)

'Duchessa' Passerina del Frusinate Igt