Nosiola

Scopri la selezione di vini ottenuti dall'uva Nosiola su Uglygrapes, l'enoteca specializzata sui vitigni rari e l'enodiversità.

I vini da uva Nosiola | Uglygrapes

Giallo dorato con riflessi ambrati. Mela cotogna, miele, frutta secca, spezie, ceralacca, note di vaniglia e orzo tostato. Vellutato, denso, dolce, fresco. 

Il Vino Santo viene prodotto con sola uva Nosiola proveniente da vecchi vigneti coltivati in specifici appezzamenti. I grappoli maturi vengono disposti sulle arèle, graticci locali, e poi messe sulle soffitte. Qui appassiscono per cinque o sei mesi grazie anche al "Ora del Garda" brezza costante proveniente dal lago. Dopo la pigiatura, le uve iniziano la fermentazione naturale che si protrae per diversi anni per via dell'elevata concentrazione degli zuccheri, l'affinamento avviene in bottiglia e il vino può maturare per diversi decenni.

Il Vino Santo viene prodotto con sola uva Nosiola proveniente da vecchi vigneti coltivati in specifici appezzamenti. I grappoli maturi vengono disposti sulle arèle, graticci locali, e poi messe sulle soffitte. Qui appassiscono per cinque o sei mesi grazie anche al "Ora del Garda" brezza costante proveniente dal lago. 

<label>Suolo:</label>Calcareo
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Guyot
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Appassimento delle uve sui graticci. Fermentazione in acciaio. Affinamento in barrique per 36 mesi, poi 12 mesi in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Vino Santo Trentino Doc

Barrique

Vasca d'acciaio

Bottiglia

Pisoni

Italia

Sarche

Vallagarina

Trentino

Vigneti Tenuta San Siro

Giallo brillante. Fiori, note di frutta secca. Fresco, asciutto, morbido, minerale, equilibrato.

La Nosiola è un vitigno che cresce principalmente in Trentino, dove secondo alcuni documenti era già presente nel XV secolo, ma è presente anche in Lombardia e in Veneto sulle sponde del Lago di Garda. I vigneti più importanti si trovano nell'area della Valle dei Laghi, dove la corrente proveniente dal Lago di Garda crea un particolare microclima ideale per le uve. Il nome Nosiola si dice derivi da nocciola per il colore dei grappoli e i suoi steli, e anche per l'aroma nocciolato che si rilascia nel vino.  Gli acini e i grappoli sono di medie dimensioni, dalla forma allungata sulle estremità e radi. Resiste bene alle malattie e al clima, ma germogliando presto è a rischio delle gelate primaverili.

La Nosiola è un vitigno che cresce principalmente in Trentino, dove secondo alcuni documenti era già presente nel XV secolo, ma è presente anche in Lombardia e in Veneto sulle sponde del Lago di Garda. 

<label>Suolo:</label>Alluvionale di medio impasto, con presenza di scheletro di origine alluvionale
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>1,5 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Guyot semplice
<label>Densità d'impianto:</label>6000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>Raccolta tardiva
<label>Vinificazione e affinamento:</label> Fermentazione in botti di acacia con macerazione di una settimana. Affinamento in acciaio per 6 mesi, poi in bottiglia per 18 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Nosiola Vigneti delle Dolomiti Igt

Rauten - Salvetta

Vigneto Rauten

Giallo paglierino con riflessi dorati. Fiori, frutti rossi. Fresco, tannico, equilibrato, persistente.

Il Fontanasanta è prodotto esclusivamente con uva Nosiola e prende il nome dal paese dove sorgono i vigneti. Le coltivazioni seguono la pratica della biodinamica e ciò permette una vinificazione "antica" all'interno di anfore di terracotta, la porosità del materiale permette al vino di rimanere più a lungo a contatto con le bucce.

<label>Suolo:</label>Argilloso–calcareo
<label>Età media del vigneto:</label>25 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>2 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Pergola Trentina e guyot
<label>Densità d'impianto:</label>4500
<label>Produzione media per ha:</label>35 hl
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea e macerazione in vasche di cemento da 15-40 hl per 5-10 giorni. Affinamento in botti di acacia da 20-40 hl fino a 12 mesi. Non filtrato ne chiarificato.
<label>Solforosa totale:</label>24 mg/l

tipologia

vinificazione

associazioni

selezioni

tutti i vini

Tipologia

Colore

Effervescenza

Dolcezza (non spumante)

Dosaggio (spumante)

Composizione

Parametri Vinificazione

Opzioni viticoltura

Opzioni appassimento

Opzioni fermentazione

Fermentazione in

Opzioni maturazione

Opzioni imbottigliamento

Affinamento

Associazioni di produttori

Provenienza

Prezzo

Annata

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Vino Santo Trentino Doc

Nosiola Vigneti delle Dolomiti Igt

'Fontanasanta' Nosiola Vigneti delle Dolomiti Igt