Dolcetto

Scopri la selezione di vini ottenuti dall'uva Dolcetto su Uglygrapes, l'enoteca specializzata sui vitigni rari e l'enodiversità.

I vini da uva Dolcetto | Uglygrapes

Rosso porpora luminoso. Terra, note balsamiche, frutta matura e in confettura. Caldo, strutturato, tannico.

La Costa deve il suo nome alla vigna piantata più in alto, a circa 400 metri di altitudine, all’interno del cru San Luigi nel Comune di Dogliani. Il vino viene prodotto con sola uva Dolcetto solamente nelle migliori annate, seguendo i principi della viticoltura naturale senza l'utilizzo di alcuna sostanza chimica.

<label>Suolo:</label>Argilla, sabbia e fossili marini, marne chiare
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Spalliera con potatura guyot
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>Metà settembre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in tini di legno e affinamento in botte grande per circa 2 anni. Non filtrato.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Dolcetto di Dogliani Docg

Botte grande

Chionetti

Piemonte

Vigneti località San Luigi

Italia

Barolo e Dogliani

Langhe e Roero

Rosso porpora. Frutta matura, frutti rossi, note di muschio. Fresco, deciso ed equilibrato.

Le uve di Dolcetto provengono dal cru San Luigi che da il nome a questo vino. I vigneti sono esposti a sud-ovest e sorgono a Dogliani su terreni composti da marne di origine marina che si sono formati circa 10 milioni di anni fa. 

<label>Suolo:</label>Marne compatte di origine marina
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>Settembre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio e macerazioneper 10 giorni. Affinamento in cemento e grandi botti di rovere per 1 anno. Nessuna filtrazione.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Vasca di cemento

Rosso rubino purpureo. Frutti rossi, fiori, spezie. Deciso, equilibrato, tannico, morbido, persistente. 

Briccolero prende il nome dal vigneto che sorge all'interno del cru San Luigi a Dogliani. Il vigneto ha un'esposizione sud-est e sorge su terreni principalmente calcarei dove le uve Dolcetto vengono coltivate con rispetto della natura. 

<label>Suolo:</label>Medio impasto, ricco di calcare
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>5000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>Metà settembre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione e affinamento in vasche di cemento per circa un anno. Non filtrato.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Rosso rubino purpureo intenso. Frutti rossi, spezie, humus, note vegetali e balsamiche. Deciso, corposo, persistente.

Papà Celso è dedicato alla memoria del fondatore dell'azienda che piantò una ad una le barbatelle del vigneto Doriolo, dal quale provengono le sue uve. È il vino più importante dell'azienda e viene prodotto con uve Dolcetto di circa 60 anni che sorgono nel cuore del comune di Dogliani.

<label>Suolo:</label>Sabbia, arenaria e marna
<label>Età media del vigneto:</label>55 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Guyot
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>70 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Affinamento in acciaio per circa 6 mesi, poi circa 4 mesi in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Vasca d'acciaio

Bottiglia

Marziano Abbona

Vigneto Doriolo

Rosso rubino con riflessi granato.  Frutti di bosco, note speziate e di essenze legnose. Strutturato, morbido.

<label>Suolo:</label>nd
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in accciaio a temperatura controllata. Affinamento di 12 mesi in barrique di rovere.
<label>Solforosa totale:</label>nd

tipologia

vinificazione

associazioni

selezioni

tutti i vini

Tipologia

Colore

Effervescenza

Dolcezza (non spumante)

Dosaggio (spumante)

Composizione

Parametri Vinificazione

Opzioni viticoltura

Opzioni appassimento

Opzioni fermentazione

Fermentazione in

Opzioni maturazione

Opzioni imbottigliamento

Affinamento

Associazioni di produttori

Provenienza

Prezzo

Annata

Dolcetto (5)

'La Costa' Dolcetto di Dogliani Docg

'San Luigi' Dolcetto di Dogliani Docg

'Briccolero' Dolcetto di Dogliani Docg

'Papà Celso' Dolcetto di Dogliani Docg

'Saro Djablo' Vino Rosso