Dindarella

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I vini da uva Dindarella | Uglygrapes

Rosso rubino intenso e luminoso. Sottobosco, fieno, spezie, confettura di frutti rossi, fiori appassiti. Fresco, tannico, acido, note fruttate. 

Il Capitel viene prodotto con uve autoctone provenienti dal vigneto Monte Olmi. Le vigne sorgono su di un terreno argilloso con esposizione a sud ovest e vengono vendemmiate solo quando i grappoli raggiungono una perfetta maturazione. 

<label>Suolo:</label>Argilloso e calcareo di origine morenica
<label>Età media del vigneto:</label>20 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>2,5 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>3500 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>Tra fine settembre e inizio ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Appassimento delle uve in fruttaio per circa 4 mesi. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 15-18°C con macerazione di 40-60 giorni. Affinamento in botti di rovere di Slavonia per 4 anni, poi 6 mesi in bottiglia. 
<label>Solforosa totale:</label>nd

tipologia

vinificazione

associazioni

selezioni

tutti i vini

Tipologia

Colore

Effervescenza

Dolcezza (non spumante)

Dosaggio (spumante)

Composizione

Parametri Vinificazione

Opzioni viticoltura

Opzioni appassimento

Opzioni fermentazione

Fermentazione in

Opzioni maturazione

Opzioni imbottigliamento

Affinamento

Associazioni di produttori

Provenienza

Prezzo

Annata

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'Capitel Monte Olmi' Amarone della Valpolicella Classico Riserva Docg