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I vini di Monte Santoccio | Uglygrapes

Monte Santoccio

Rosso granato intenso. Mandorla, frutti rossi secchi, note balsamiche. Pieno, dolce, persistente.

Il vino Stella viene prodotto con le uve coltivante a Fumane in Valpolicella, tra il lago di Garda e i monti della Lessinia. Per la produzione di questo Recioto ammandorlato, le uve vengono fatte surmaturare leggermente, accuratamente selezionate vengono poste in fruttaio ad appassire fino alla fine di febbraio, per poi essere vinificate con un processo di fermentazione a due fasi.

<label>Suolo:</label>nd
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>Raccolta tardiva
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Appassimento in fruttaio di circa 4 mesi. Crio-macerazione di 30 giorni e lunga fermentazione in acciaio a temperatura controllata (massimo 18°C). Affinamento in tonneaux da 500l di rovere francese per 24 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>nd

tipologia

vinificazione

associazioni

selezioni

tutti i vini

Tipologia

Colore

Effervescenza

Dolcezza (non spumante)

Dosaggio (spumante)

Composizione

Parametri Vinificazione

Opzioni viticoltura

Opzioni appassimento

Opzioni fermentazione

Fermentazione in

Opzioni maturazione

Opzioni imbottigliamento

Affinamento

Associazioni di produttori

Provenienza

Prezzo

Annata

Monte Santoccio (1)

'Stella' Recioto della Valpolicella Docg Ammandorlato