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I vini di Fattorie Vallona | Uglygrapes

Fattorie Vallona

Giallo dorato luminoso. Mandorla, erbe aromatiche, note minerali, frutta matura. Caldo, pieno, strutturato, sapido.

Il Pignoletto è un vitigno autoctono dell'Emilia e cresce principalmente nelle colline intorno a Bologna. Viene citato da Plinio il Vecchio con il nome di "Pino Lieto", da cui si pensa derivi l'attuale nome, un'altra ipotesi del nome riguarda la forma del grappolo che ricorda una pigna. Secondo alcuni studi genetici, risulta che il Pignoletto abbia lo stesso DNA del Grechetto di Todi e quindi abbia un'origine greca, giunto in Italia durante le colonizzazioni.

Il Pignoletto è un vitigno autoctono dell'Emilia e cresce principalmente nelle colline intorno a Bologna. Viene citato da Plinio il Vecchio con il nome di "Pino Lieto", da cui si pensa derivi l'attuale nome, un'altra ipotesi del nome riguarda la forma del grappolo che ricorda una pigna. 

<label>Suolo:</label>Marna calcarea
<label>Età media del vigneto:</label>Tra 35 e 40 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio per 20 giorni. Affinamento in cemento per 36 mesi, poi 12 mesi in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

tipologia

vinificazione

associazioni

selezioni

tutti i vini

Tipologia

Colore

Effervescenza

Dolcezza (non spumante)

Dosaggio (spumante)

Composizione

Parametri Vinificazione

Opzioni viticoltura

Opzioni appassimento

Opzioni fermentazione

Fermentazione in

Opzioni maturazione

Opzioni imbottigliamento

Affinamento

Associazioni di produttori

Provenienza

Prezzo

Annata

Fattorie Vallona (1)

'Ammestesso' Pignoletto Colli Bolognesi Classico Docg