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I vini di Marco De Bartoli | Uglygrapes

Marco De Bartoli

Bernsteingelb mit goldenen Reflexen. Sultaninen, Zitrusfrüchte, Noten von Honig und Karamell. Beständig, einhüllend, anhaltend.

Der Bukkuram Padre Della Vigna Passito di Pantelleria Doc von der Kellerei Marco De Bartoli verdankt seinen besonderen Charakter der Verarbeitung seiner Trauben: 50 % von ihnen werden mindestens drei Wochen lang in der Sonne in speziellen Trocknungsgestellen getrocknet, die von großen Lavasteinwänden eingefasst sind. Der restliche Teil reift bis September an der Rebe. Nach der Gärung werden die zuvor getrockneten und von Hand entrappten Trauben dem Wein in mehreren Schritten zugesetzt und etwa drei Monate lang mazeriert, bis ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Alkoholgehalt und Restzucker erreicht ist. Das Ergebnis ist ein Passito mit einem umhüllenden und anhaltenden Charakter, der in seiner Art einzigartig ist.

Der Bukkuram Padre Della Vigna Passito di Pantelleria Doc von der Kellerei Marco De Bartoli verdankt seinen besonderen Charakter der Verarbeitung seiner Trauben: 50 % von ihnen werden mindestens drei Wochen lang in der Sonne in speziellen Trocknungsgestellen getrocknet, die von großen Lavasteinwänden eingefasst sind. Der restliche Teil reift bis September an der Rebe. Das Ergebnis ist ein Passito-Wein mit einem einhüllenden und anhaltenden Charakter, der in seiner Art einzigartig ist.

<label>Weinbergsboden:</label>Vulkanisches, hügeliges Gelände
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>35 bis 50 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Pantelleria-Sprössling
<label>Rebendichte:</label>2500 Stämme pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>25 hl
<label>Erntezeit:</label>Mitte August und Anfang September
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Trocknung von 50 % der Trauben in der Sonne für mindestens vier Wochen in speziellen Trockenräumen, die von großen Lavasteinmauern umgeben sind. Der restliche Teil reift bis September an der Rebe. Spontane Gärung und Mazeration für 3 Monate im Stahl. Reifung für 42 Monate in französischen Eichenfässern, dann 6 Monate im Stahl.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Passito di Pantelleria Doc

Zibibbo

Barrique

Bottiglia

Sicilia - Isole

Italia

Pantelleria

Vigneti Bukkuram

Leonardo

Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen. Tropische Früchte, Pfirsich, Aprikose, kandierte Zitrusfrüchte. Frisch, pikant, Zitrusnoten, mineralisch und oxidativ.

Der Zibibbo INTEGER von Marco De Bartoli wird aus Reben hergestellt, die nach dem Alberello Pantesco angebaut werden, einer Anbaumethode, die 2014 von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurde. Die Reben befinden sich in der Contrada Bukkuram auf der Insel Pantelleria. Die Bearbeitung des Bodens, die Pflege der Reben, die Ernte, die Weinbereitung und der Ausbau erfolgen ausschließlich in Handarbeit und machen diesen Zibibbo zu einem goldgelben und bernsteinfarbenen Wein mit einem frischen und fruchtigen Charakter.

Der Zibibbo INTEGER der Weinkellerei Marco De Bartoli wird aus Rebstöcken hergestellt, die nach der Alberello Pantesco-Methode angebaut werden, einer Anbaumethode, die 2014 von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurde. Die ausschließlich manuelle Verarbeitung macht diesen Zibibbo zu einem goldgelben und bernsteinfarbenen Wein mit einem frischen und fruchtigen Charakter.

<label>Weinbergsboden:</label>undefined
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>60 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>5 ha
<label>Reberziehung:</label>Pantelleria-Sprössling
<label>Rebendichte:</label>2500 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>25 q
<label>Erntezeit:</label>Ende August, Anfang September
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Spontane Gärung in Terrakotta-Amphoren ohne Temperaturkontrolle mit Mazeration für etwa 15 Tage. Reifung in denselben Amphoren auf der Feinhefe für 10 Monate mit malolaktischer Gärung.
<label>Schwefeldioxid:</label>17 mg/l

Zibibbo Terre Siciliane Igt

Anfora di terracotta

Intensives Strohgelb. Mineralien, Zitrusfrüchte, Blumen. Süß, frisch, intensiv, leicht bitterlich.

Der Zibibbo Pietranera Terre Siciliane IGT der Weinkellerei Marco De Bartoli wird aus Zibibbo-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen der Weinkellerei im Norden der Insel Pantelleria wachsen. Die Weinberge werden nach dem Alberello-Pantesco-System bewirtschaftet, einer von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärten Anbautechnik, und eignen sich für die Herstellung eines trockenen Weißweins mit ausgeprägten mineralischen Noten, der aromatisch, intensiv und komplex ist.

Der Zibibbo Pietranera Terre Siciliane IGT der Weinkellerei Marco De Bartoli wird aus Zibibbo-Trauben gekeltert, die in den Weinbergen der Weinkellerei im Norden der Insel Pantelleria wachsen. Die Weinberge werden nach dem "Alberello Pantesco" angebaut, einer Anbautechnik, die von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurde, und eignen sich für die Herstellung eines trockenen Weißweins mit ausgeprägten mineralischen Noten, aromatisch, intensiv und komplex.

<label>Weinbergsboden:</label>Vulkanische, terrassierte Hügel
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>60 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Pantelleria-Sprössling
<label>Rebendichte:</label>2500 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>50 q
<label>Erntezeit:</label>Anfang September
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Kaltmazeration für etwa 24 Stunden. Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Reifung in französischen Eichenfässern für 6 Monate mit malolaktischer Gärung.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Vigneti località Ghirlanda

Limarsi

Bernsteingelb mit orangefarbenen Reflexen. Getrocknete Früchte, Honig, Bimsstein, Salzigkeit, Tabak, Holz, Noten von Kräutertees, Moos, nassen Steinen. Voll, intensiv, anhaltend.

Der Vecchio Samperi wird aus Grillo-Trauben hergestellt, die im Gebiet von Marsala angebaut werden. Es wird das Solera-Verfahren angewandt, eine immerwährende Weinbereitungstechnik, bei der von Jahr zu Jahr Teile des jungen Weins mit dem bereits in offenen Eichenfässern gereiften Wein vermischt werden. Diese Technik wurde auch bei der Vinifizierung des ursprünglichen Marsala angewandt.

Der Vecchio Samperi wird aus Grillo-Trauben hergestellt, die im Gebiet von Marsala angebaut werden. Es wird das Solera-Verfahren angewandt, eine immerwährende Weinbereitungstechnik, bei der von Jahr zu Jahr Teile des jungen Weins mit dem bereits in offenen Eichenfässern gereiften Wein vermischt werden.

<label>Weinbergsboden:</label>Sandiger Kalkstein mit mittlerer Textur
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>40 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>12 ha
<label>Reberziehung:</label>Guyot Spalier und Gegenspalier
<label>Rebendichte:</label>3500 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>20 hl
<label>Erntezeit:</label>Ende September
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung in Eichen- und Kastanienfässern bei Raumtemperatur mit einheimischen Hefen. Reifung in Eichen- und Kastanienfässern für mindestens 15 Jahre nach der Solera-Methode mit malolaktischer Gärung. Ungefiltert.
<label>Schwefeldioxid:</label>12 mg/l

Vino Bianco

Grillo

Samperi

Sicilia

Capo Boeo

Goldgelb. Aprikose, rauchige Noten, Feuerstein. Reichhaltig, intensiv, anhaltend.

Integer bedeutet im Lateinischen "ganz". Der Name wurde speziell gewählt, um die Produktionsphilosophie dieses Weins zu beschreiben. Es werden ausschließlich Grillo-Trauben verwendet, eine Rebsorte, die in der Gegend von Marsala beheimatet ist und dort seit Jahrhunderten wächst. Es werden keine chemischen oder mechanischen Eingriffe an den Pflanzen oder im Boden vorgenommen, mit Ausnahme von geringen Mengen an Schwefel und Kupfer. Die Ernte erfolgt von Hand, und die Weinbereitung erfolgt auf natürliche Weise, ohne Zugabe von Hefen, ohne Filterung und ohne Zugabe von Korrekturmitteln und nach natürlichen Gärungszeiten.

Integer bedeutet im Lateinischen "ganz". Der Name wurde speziell gewählt, um die Produktionsphilosophie dieses Weins zu beschreiben. Es werden ausschließlich Grillo-Trauben verwendet, eine Rebsorte, die im Marsala-Gebiet heimisch ist und dort seit Jahrhunderten angebaut wird.

<label>Weinbergsboden:</label>undefined
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>20 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>9 ha
<label>Reberziehung:</label>Guyot-Spalier
<label>Rebendichte:</label>3500 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>60 q
<label>Erntezeit:</label>Anfang September
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung in Eichenfässern und Maischegärung ohne Umpumpen oder Abstechen für 10 Tage. Ein kleiner Teil gärt in Amphoren. Reifung in Eichenfässern auf der Feinhefe für 10 Monate. Keine Filtration oder Klärung.
<label>Schwefeldioxid:</label>28 mg/l

Typologie

Weinherstellung

Vereinigungen

Auswahlen

Alle Weine

Typ

Farbe

Sprudeln

Süße (nicht Sekt)

Dosierung (Sekt)

Zusammensetzung

Parameter der Weinbereitung

Weinbauoptionen

Reifungsoptionen

Fermentationsoptionen

Fermentation in

Reifungsmöglichkeiten

Flaschenoptionen

Reifung

Erzeugerverbände

Herkunft

Preis

Jahrgang

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'Bukkuram Padre Della Vigna' Passito di Pantelleria Doc

'INTEGER' Zibibbo Terre Siciliane Igt

'Pietranera' Zibibbo Terre Siciliane Igt

'Vecchio Samperi' Vino Bianco

'INTEGER' Grillo Sicilia Doc