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'Palmento di Salina Rosso non Rosso' Salina Rosso Igt

'Palmento di Salina Rosso non Rosso' Salina Rosso Igt 2021

Caravaglio
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Rosso carminio. Frutti a bacca rossa, erbe aromatiche, terra bagnata. Denso, salino, persistente.

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Esaurito

Colore: Rosé
Dolcezza: Secco
Effervescenza: Fermo
Vitigni: Corinto Nero, Nerello Mascalese, Nero d'Avola
Alcol: 13,50%
Formato: 0,75 l

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40 anni

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Spalliera

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Due terzi delle uve fermentano sulle bucce per 48 ore, un terzo fermenta per 24 ore. Affinamento per metà in acciaio e metà in barrique di legno sulle fecce fini per 8 mesi. Nessuna filtrazione ne chiarifica.

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