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'Nzemi' Malvasia Salina Igt

'Nzemi' Malvasia Salina Igt 2021

Caravaglio
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Giallo paglierino con riflessi ambrati. Agrumi, frutta gialla, note affumicate. Complesso, ammandorlato, sapido, persistente.

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Esaurito

Colore: Bianco
Dolcezza: Secco
Effervescenza: Fermo
Vitigni: Malvasia di Lipari 100%
Alcol: 13%
Formato: 0,75 l

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Tra fine agosto e inizio settembre

L'uva viene pressata a grappolo intero e il mosto chiarificato per sedimentazione naturale a freddo. Fermentazione in botte con bâtonnage manuale ogni 15 giorni. Affinamento in botti Pyramitt per almeno 20 mesi, poi 6 mesi in bottiglia.

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